鉄板焼き Teppanyaki

Teppanyaki, im deutschen auch als heisse Platte (bzw. heisser Tisch) bekannt stammt aus Japan und wurde erstmalig 1945 ausgeübt. Ziel war es die westliche Küche, wie zum Beispiel den Steak einzuführen und hatte vorallem durch den "Show"-Effekt an Popularität gewonnen. Heute ist es vor allem in der amerikanischen Region verbreitet und überall auf der Welt bekannt!